Manuel technique pour la plantation de blé en Afrique subsaharienne
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Citation
Filippo Bassi, Amadou T. Sall. (1/12/2019). Manuel technique pour la plantation de blé en Afrique subsaharienne.
Abstract
La consommation annuelle de blé en Afrique subsaharienne suit une tendance à la hausse. Par
rapport à l'augmentation démographique de la population africaine qui a enregistré un + 32% depuis
2007, dans le même temps les importations de blé du continent ont augmenté de 68%, pour
atteindre 47 millions de tonnes en 2019. Cela est dû au bas prix du pain sur le marché combiné à la
facilité de sa consommation. Dans le même ordre d'idées, les aliments à base de blé dur, sous forme
de pâtes alimentaires, de couscous et de burghul (grains cassés), ont également connu une hausse
constante. D'autre part, très peu de pays africains produisent cette récolte en bonne quantité, donc
la majeure partie de sa consommation se fait en payant des importations internationales coûteuses.
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Subject(s)
Author(s) ORCID(s)
Bassi, Filippo https://orcid.org/0000-0002-1164-5598